花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”，是优质食用油主要油料品种之一。
花生被人们称为“植物肉”，是“十大长寿食品”之一，含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和丰富的钙、铁、锌、硒、镁、磷、钾等矿物质，并含有人体必须的氨基酸。
花生不仅是一种食物，更是一味药用价值较高的保健良药，花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生性甘味平，具有润肺止咳、降低胆固醇、延缓衰老等功效。
花生中的营养丰富，每g含不饱和脂肪酸49.24g，蛋白24.8g，膳食纤维8.5g，钾元素mg，维生素E8.33mg，适当摄入这些营养对人体有益。
《本草纲目拾遗》一书中曾提到：花生具悦脾和胃，滋养调气之功效。从而现代医学的角度看，花生中所含有的脂肪和蛋白质可以中和胃酸，并且生花生的脂肪也可以刺激小肠黏膜分泌抑胃素，从而抑制胃酸分泌。加之花生富含磷脂，其乳化、润滑作用也可以保护胃黏膜。
01花生是“长寿果”，吃多了对身体有好处
1、润肺止咳，花生中含有丰富的脂肪油，可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘、咳痰带血等病症。
2、降低胆固醇，花生中含有亚油酸，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
3、延缓衰老，花生中的锌元素丰富，锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆能力，可激活老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老化。
4、促进细胞发育，提高智力，花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
5、预防心脑血管疾病，花生含不饱和脂肪酸，胆碱，卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沉积、堆积而引起动脉硬化，对预防心脑血管疾病有一定的功效。
总之，吃花生对身体的好处多多。花生具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，并含有硫胺素、核黄素、尼克酸、多种维生素等。
花生中的蛋白质极易被人体吸收，其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉类媲美，所以经常食用花生确实能起到对身体滋补的作用。
02花生的2个误区要了解
很多人在吃花生的时候，会将覆盖在花生上面的红色内皮搓掉，觉得难以下咽。这种红色内皮中含有能够对抗纤维蛋白溶解的溶解酶，吃了对身体好，能促进骨骼制造血小板，所以吃花生的时候最好将花生皮一起吃掉。
花生虽好，但是不能多吃，每天控制在30颗左右即可，多吃会给脾胃带来负担。
