春季天气干燥，是寒冷的冬天像夏天过渡的季节。在这样干燥的天气里一定少不了水果，那么什么是适合春季食用的水果呢？营养师大乔推荐您，“它”是春季时令水果，常吃改善血液循环，预防脂肪沉积！它就是菠萝。春季的菠萝，因为浓郁的香味和水润的口感是很多人喜欢的水果。菠萝不仅味道香甜，营养价值也十分的高。菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，帮助消化，改善局部的血液循环，稀释血脂，消除炎症和水肿，尤其是过食肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜，可以预防脂肪沉积。这道菠萝罐头做法教给你，喜欢吃菠萝的朋友们快来试一试吧。
菠萝罐头
By行小丫
配料：
菠萝1个、冰糖适量
烹饪步骤：
1.准备好所有的材料。此处用到的材料是菠萝1个，冰糖适量。
2.菠萝去皮。自己削菠萝需要先去皮再摘刺（就是菠萝的刺眼），去皮用普通的刀即可，摘刺需要用尖头镊子刀。鲜吃菠萝需要把菠萝用盐水泡一下，否则菠萝里的甙类物质和菠萝蛋白质会引起过敏。每个人的过敏表现不一样，小丫的过敏反应是嘴唇发白裂口，还刺刺的，不怎么好受。
3.锅中加入适量水，放入菠萝和冰糖。水量与菠萝大概1:1，当然了，喜欢喝菠萝汁的可以多放些水。酸甜酸甜的口感特别好。
4.所有材料放入锅中，烧开。
5.用勺子撇去表面浮沫，再煮10~15分钟，关火。
6.罐头瓶洗干净，用开水浸泡10分钟。将煮好的菠萝和菠萝汁倒入罐头瓶，密封保存即可。这种对罐头瓶消毒的方法冷藏可以保持1周左右，如果把倒入菠萝的罐头瓶（不盖盖）放入蒸锅里蒸1h左右然后再密封的话，可以保持2个月左右。
7.装入瓶中。
8.装瓶冷藏，随吃随用。
烹饪小贴士：
1、菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。2、此外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
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