有人说：大自然偏爱焦作。的确，巍峨的群山、肥沃的田野、纵横的河流，使黄河北岸、太行南麓这块曾被古代怀庆府管辖过的狭长的“犄角之地”有了个“怀川”的称号。
这里不但孕育出了韩愈、李商隐、司马懿等历史名人，而且还是名震四海的太极拳的发祥地，而兼有文化、医学和经济价值的四大怀药，更以其独一无二的地方特色享誉海内外，堪称大自然赐予焦作这方热土的无价之宝。
怀山药的历史文化价值
怀山药是产于焦作的名贵特产，焦作地区种植怀山药已有近年的历史
焦作地处黄沁河冲积平原，土地肥沃，土质独特，气候温和，四季分明，得天独厚的自然条件使怀山药形成了独有的外观和质地。千百年来怀山药以其独特的药效和滋补作用蜚声海内外，历代中药典籍都给予了高度评价。《神农本草经》也载有：“山药以河南怀庆者良。”
年来备受宫廷青睐的“国药之宝”，山药。中医认为，山药性甘平、无毒，具有补脾、益肾、养肺的功效，是很好的进补“食物药”。
怀山药茎通常带紫红色，主治脾虚食少、久泻不止，有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效。怀山药是河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。
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