本文作者：食戟社
当代“社畜”现状应该就是：熬着最晚的夜、用着最贵的护肤品、吃着大把的保健品……
这似乎戳中了很多人的痛点：熬夜追剧，放松压力。护肤美颜，爱美之心。但是把健康寄托于吃大把的保健品，终归不如食物来得更踏实更美味！接下来我们就谈一谈冬季进补美食有哪些。冬季食补的原则是什么。
有的放矢才能达到真正的目的，不同时节进补的特点是不一样的，冬季进补原则主要有以下四点：
一、食养目的是保温、御寒和防燥
冬季，人们要注意多补充热量较高的食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括糖类、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。
二、多补充含蛋氨酸和无机盐的食物，以提高机体御寒能力
蛋氨酸通过转移作用可提供一系列耐寒适应所必需的甲基，能帮助人体新陈代谢释放热量，提高耐寒能力。因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜等。
三、医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少很有关系。所以冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。
四、多吃些富含维生素B2、维生素A、维生素C的食物
知悉原则之后，哪些食物适宜我们在冬季多吃一些呢？
1.山楂：山楂是这个季节最具健胃消食功效的药食两用水果。山楂中的枸橼酸能明显增加胃蛋白酶的活性，增强消化肉食等蛋白质的功能。但孕妇不宜过多食用。
2.山药：堪称补脾第一良药。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助增强消化吸收功能，堪称补脾第一良药。
3.板栗：冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。
4.百合：百合味甘、微苦，有润肺之功。
5.萝卜：白萝卜在民间有“小人参”之美称，萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。
6.红薯：红薯中含有丰富的胡萝卜素，这是一种非常有效的抗氧化剂，可以抑制低密度脂蛋白发生氧化而沉积在血管壁上，也有助于清除体内的自由基，延缓衰老。
7.羊肉：冬季温度低，而羊肉是温性食物，本来手脚凉的我们吃顿羊肉，身子骨立即暖和起来，能起到很好的驱寒效果。
8.牛肉：牛肉富含维生素B6，可帮助提高老人免疫力。
以上几种常见的冬季进补的食材，大家快安排起来吧！
