年中国饲料和原料中霉菌毒素污染调查报告
周建川，郑文革2，赵丽红1，张天国2，雷元培2，计成1*
（1.中国农业大学动物科学技术学院动物营养国家重点实验室，北京；
2.河南亿万中元生物技术有限公司，河南）
摘要：本研究采用免疫亲和柱-高效液相色谱法测定了国内各省市区域的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类和全价饲料等个饲料及饲料原料样品中黄曲霉毒素（AFB1）、玉米赤霉烯酮（ZEN）和呕吐毒素（DON）的含量，以了解中国饲料和原料中霉菌毒素污染情况。结果表明，玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、粕类和全价料中AFB1检出率分别为92.14%、91.48%、66.23%、97.53%和83.06%，超标率分别为31.94%、25.00%、7.79%、81.48%和11.29%；ZEN的检出率分别为79.93%、95.45%、76.62%、72.84%和88.98%，超标率分别达到4.35%、58.52%、10.39%、18.52%和7.26%；DON的检出率分别为96.49%、96.59%、.00%、74.07%和90.32%，超标率分别达到51.17%、82.39%、83.12%、3.70%和42.20%。其中玉米副产物和小麦及麸皮是霉菌毒素污染最为严重的饲料原料，是霉菌毒素风险控制的主要北京中科白殿疯医院北京中科医院假
