本期推送来啦，涉及代谢中的酶与ATP专题。酶部分容易考察实验，ATP容易考察结构，如16年全国1卷生物第一道大题考察的就是ATP的结构，所以大家要多加注意哦，加油！
（江苏）过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红色．为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表．下列相关叙述正确的是（ ）
管号
1%焦性没食子酸/mL
2%H2O2/mL
缓冲液/mL
过氧化物酶溶液/mL
白菜梗提取液/mL
煮沸冷却后的白菜梗提取液/mL
1
2
2
2
﹣
﹣
﹣
2
2
2
﹣
2
﹣
﹣
3
2
2
﹣
﹣
2
﹣
4
2
2
﹣
﹣
﹣
2
A．1号管为对照组，其余不都是实验组
B．2号管为对照组，其余都为实验组
C．若3号管显橙红色，无需对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶
D．若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无氧化物酶
A
A、由分析可知，1号试管、2号试管是对照组，3号试管、4号试管是实验组，A正确；
B、2号试管是对照组，1号试管也是对照组，B错误；
C、实验设置必须遵循对照原则，3号与1、2号对照，3号管、2号管显橙红色，1号不变色，证明白菜梗中存在过氧化物酶，C错误；
D、3号试管和4号试管的自变量是温度，若4号管不显橙红色，与3号对照，说明高温使过氧化物酶变性失活，D错误．
故选：A．
（海南）下列有关植物细胞能量代谢的叙述，正确的是（ ）
A．含有两个高能磷酸键的ATP是DNA的基本组成单位之一
B．加入呼吸抑制剂可使细胞中ADP生成减少，ATP生成增加
C．无氧条件下，丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有ATP的合成
D．光下叶肉细胞的细胞质基质、线粒体和叶绿体中都有ATP合成
D
A、ATP是腺嘌呤+核糖+3个磷酸基团，含有两个高能磷酸键，ATP除去两个磷酸基团后是RNA的基本单位，A错误；
B、加入呼吸抑制剂可以抑制细胞呼吸，使ADP生成ATP减少，B错误；
C、无氧条件下，丙酮酸转变为酒精属于无氧呼吸的第二阶段，不产生ATP，C错误；
D、光合作用的光反应阶段产生ATP，光反应的条件是光照，有氧呼吸的三个阶段都能合成ATP，有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，D正确．
故选：D．
一、酶
1.来源：活细胞。酶在活细胞中产生，但并不是只在活细胞内才能发挥作用。
作用：催化。不是反应物，不是生成物，是催化剂。
酶本质：蛋白质或RNA
2.高中常见的酶
底物类别
名称
作用
糖类
淀粉酶
淀粉→麦芽糖
麦芽糖酶
麦芽糖→葡萄糖
纤维素酶
纤维素→葡萄糖
脂类
脂肪酶
脂肪→甘油+脂肪酸
核酸
DNA酶
DNA→脱氧核糖核苷酸
RNA酶
RNA→核糖核苷酸
蛋白质
蛋白酶
蛋白质→多肽（可能有部分氨基酸）
肽酶
多肽→单个氨基酸
转氨酶
以糖合成非必需氨基酸所需
酪氨酸酶
合成黑色素必需，白化病人此酶有缺陷
胰蛋白酶
动物细胞培养时使用，破坏细胞连接，得到单个细胞
胶原蛋白酶
动物细胞培养时使用，破坏细胞连接，得到单个细胞
DNA
解旋酶
DNA复制时使DNA双链打开
DNA聚合酶
DNA复制：以DNA为模板合成DNA
逆转录酶
病毒和癌细胞中存在：以RNA为模板合成DNA
限制性内切酶
识别特定的双链DNA序列，切断磷酸二酯键
DNA连接酶
修补双链DNA的缺口，形成磷酸二酯键
RNA
RNA聚合酶
转录时以DNA为模板合成RNA，兼有解旋功能
3.高中常见的关于酶的曲线
图1为在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。低温，酶活性受抑制，可恢复；温度过高，酶活性丧失，不可恢复。在最适温度两侧的曲线是不对称的。
图2为在一定pH范围内，随温度pH的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。pH过低或过高，酶均会变性失活，在最适pH两侧的曲线基本是对称的。
从图3可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。
图4表示在一个反应容器内温度逐渐升高的过程中，产物积累量的变化，Tb时产物之所以不再积累，原因为高温使酶失活。
如图5所示，在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受酶数量限制，酶促反应速率不再增加。
图6表示在最适温度与pH的情况下，由于底物反应消耗完毕，所以产物不再积累，反应停止。
如图7所示，在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。
4.高中关于酶的特性的探究实验
（1）验证酶的高效性（比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率）
①验证酶的高效性时应注意：高效性是一种比较性的概念，是指与无机催化剂相比具有高效性。因此应设置酶与无机催化剂对同一反应底物的催化效率的对照。不能用酶和蒸馏水作对照，若只以蒸馏水作对照，则是在验证酶的催化功能。
②过氧过氢酶不是只存在于新鲜的动物肝脏中，几乎所有的生物体都存在过氧化氢酶。
（2）验证酶的专一性（探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用）
①鉴定不能用碘液，因为碘液与蔗糖在反应前后都无变化，不能确定蔗糖是否被分解。
②证明酶的特异性，既可以用不同的底物作自变量，也可以用不同的酶作自变量。
③不同的淀粉酶的适宜温度不同：植物淀粉酶的适宜温度是60℃左右，唾液淀粉酶的适宜温度为37℃
（3）探究温度对酶活性的影响
①过氧化氢受热易分解，会对实验结果带来干扰，所以不宜用于探究温度对酶活性影响的实验；
②应该先将酶与淀粉在相应的温度下分开放置一段时间，再混合，不能先混合再放置于相应的温度下，因为酶具有高效性，在温度升高或降低的过程中，酶可能将淀粉水解，就得不出相应的实验结论了。
③设置的温度梯度不要太大，否则实验结果不准确。
（4）探究pH对酶活性的影响
①淀粉在酸性条件下会被分解，这对判断酶能否使淀粉水解会有干扰，故不能使用淀粉酶做探究pH对酶活性影响的实验。
②应该先将酶与淀粉在相应的pH下分开放置一段时间，再混合，不能先混合再放置于相应的pH下，因为酶具有高效性，在pH升高或降低的过程中，酶可能将淀粉水解，就得不出相应的实验结论了。
③设置的pH梯度不要太大，否则实验结果不准确。
二、ATP
（1）ATP中A表示腺苷P表示磷酸基团～表示高能磷酸键（水解时释放能量多达30.54kJ/mol）
（2）ATP在细胞中的含量很少，不能大量储存。
（3）ATP和ADP的相互转化时刻不停地发生并处于动态平衡之中，转化极其迅速。
①酶1为ATP水解酶，酶2为ATP合成酶
②ATP的生成往往伴随有放能反应，ATP的分解往往伴随有吸能反应
③对于人、动物、真菌、多数细菌来说，均来自呼吸作用时有机物分解所释放的能量。
对于绿色植物来说，除了依赖呼吸作用所释放的能量外，在叶绿体内进行光合作用时，ADP转化为ATP还利用了光能。
（4）细胞内产生与消耗ATP的生理过程：
ATP的产生过程
ATP的消耗过程
光反应（类囊体薄膜）
细胞呼吸第一阶段（细胞质基质）
有氧呼吸第二、三阶段（线粒体）
主动运输、胞吞、胞吐（细胞膜）
暗反应（叶绿体基质）
复制、转录、翻译（细胞核，核糖体、线粒体、叶绿体）
……
（5）用氧呼吸三个阶段，无氧呼吸第一阶段均能产生ATP，无氧呼吸第二阶段不能产生ATP。
光反应产生的ATP只用于暗反应
（福建）用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应，由此可推测核糖体中能催化该反应的物质是（ ）
A．蛋白酶B．RNA聚合酶C．RNAD．逆转录酶
C
核糖体由蛋白质和RNA组成，用蛋白酶去除大肠杆菌核糖体的蛋白质后，剩余部分为RNA，处理后的核糖体仍可催化氨基酸的脱水缩合反应，说明核糖体中能催化该反应的物质是RNA．
故选：C．
（江苏，多选）为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计不合理的是（ ）
实验
编号
探究课题
选用材料与试剂
①
温度对酶活
性的影响
过氧化氢溶液、新鲜的肝脏研磨液
②
温度对酶
活性的影响
新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
③
pH对酶活
性的影响
新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液
④
pH对酶活
性的影响
新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂
A．实验①B．实验②C．实验③D．实验④
ACD
A、过氧化氢在高温下易分解，因此不能过氧化氢作为底物来探究温度对酶活性的影响，A错误；
B、可以利用新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液来探究温度对酶活性的影响，B正确；
C、根据酶的专一性，蔗糖酶不能使淀粉水解，C错误；
D、淀粉在酸性条件下易分解，因此不能用淀粉作为底物探究pH对酶活性的影响，D错误．
故选：ACD．
（北京）细胞中不能合成ATP的部位是（ ）
A．线粒体的内膜
B．叶绿体中进行光反应的膜结构
C．内质网的膜
D．蓝藻（蓝细菌）中进行光反应的膜结构
C
A、线粒体内膜是有氧呼吸的第三阶段，能够产生大量的ATP，A正确；
B、光反应的场所是类囊体薄膜，能够形成ATP，B正确；
C、内质网是蛋白质的加工和脂质合成的场所，消耗ATP，C错误；
D、蓝藻属于原核生物，没有叶绿体，但是可以进行光合作用，光合作用中的光反应是在膜上进行的，也能够产生ATP，D正确．
故选：C．
（江苏）下列生命活动中不需要ATP提供能量的是（ ）
A．叶肉细胞合成的糖运输到果实
B．吞噬细胞吞噬病原体的过程
C．淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖
D．细胞中由氨基酸合成新的肽链
C
A、叶肉细胞合成的糖运输到果实是主动运输过程需要消耗ATP提供的能量，故A选项错误；
B、吞噬细胞吞噬病原体的过程是胞吞，需要消耗ATP提供的能量，故B选项错误；
C、淀粉酶催化淀粉水解为葡萄糖，不需要消耗ATP提供的能量，故C选项正确；
D、细胞中由氨基酸合成新的肽链，需要消耗ATP提供的能量，故D选项错误．
故选：C．
各位同学，今天的梳理就到这里，敬请期待我们的下一期吧。大家高考冲刺加油，我们下期见！
学而思网校刘敏杰赞赏
