酶化学必背知识点
1、酶的化学本质和酶的辅因子
2、酶的系统命名（种类、反应类型、反应式）
3、酶促反应进程曲线
4、酶活力测定的基本原则
5、酶活力单位以及酶比活的定义和相关计算
6、酶促反应初速率与底物浓度的关系曲线图
7、米氏方程、米氏常数及物理意义、转换数
8、温度、PH对酶促反应速率的影响
9、可逆抑制：竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制的反应特点、Vmax和Km的变化、相关例子
10、不可逆抑制：有机磷农药和青蒿素的反应机理
11、酶的活性中心以及特征、
12、研究酶活性中心的研究方法
13、锁-钥匙学说、诱导契合学说
14、酶实现高效催化的因素以及每条具体的内容
15、酶高效催化的实质
16、胰凝乳蛋白酶的作用机理
17、别构调节和可逆共价修饰
18、糖原磷酸化酶的可逆共价调节机理
19、酶原激活以及胰凝乳蛋白酶原激活的机理
20、同工酶
21、水溶性维生素：是那种酶的辅基、缺素症，以及脂溶性维生素导致的缺素症。
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