无论是你的吃饭睡觉，还是运动思考，酶都起到举足轻重的作用。那举两个栗子吧，有些爱喝牛奶的童鞋在饮用牛奶后出现胀气、腹痛、拉肚子等症状，其实这是“乳糖不耐症”的症状，如果小肠中缺乏乳糖酶，牛奶中的乳糖不能完全被分解吸收，就会在大肠内发酵，然后出现上述症状；食用最常见的馒头时，也需要淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，才能被人体吸收，让人感到甜味，如果没有酶，一口馒头可能要消化一年的时间……
生命的每个环节几乎都有酶参加，没有酶就没有生物的新陈代谢。如果把人体比作一个复杂庞大的“化工厂”，那么酶就是化工厂里的“催化剂”。人体内存在大量酶，到目前为止，已发现种以上，它们结构复杂，种类繁多，又有着精细的分工，互不干扰。人体内若缺少酶将会导致营养不良、新陈代谢变慢，免疫力下降等等。
而酶制剂就是将酶加工成不同纯度和剂型的生物制剂。动、植物和微生物产生的许多酶都能制成酶制剂。它具有高效的特性，因为酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；它还具有专一性，一种酶只能催化一种或一类底物，想要酶发挥作用还需要适宜的温度和PH。动物体内酶的最适温度在35-40℃之间，最适PH大多在6.5-8.0之间，但也有例外，如胃蛋白酶的最适PH为1.8。酶的益处实在太多，说上个三天三夜也说不完，那在此就先告一段落啦。如果你还感觉意犹未尽的话，请继续
