基础生物化学
酶化学
必背知识点
考试大纲要求的知识点
（一）酶的基本概念和作用特点
（二）酶的国际分类和命名
（三）酶的作用机制
1.酶的活性中心
2.酶的专一性和高效性机制
（四）酶的活力测定和分离纯化
（五）酶促反应动力学
（六）酶活性的调节
（七）维生素和辅酶
（八）酶工程
酶化学中所涉及的名人及事迹
酶的化学本质和酶的辅因子
酶的国际分类和命名
酶促反应进程曲线
酶促反应初速率与底物浓度的关系曲线图
米氏方程、米氏常数及物理意义、转换数
温度、PH对酶促反应速率的影响
可逆抑制（竞争性抑制、非竞争性抑制、反竞争性抑制）的反应特点、Vmax和Km的变化
不可逆抑制
酶的活性中心的特征及研究方法
锁-钥匙学说、诱导契合学说
酶实现高效催化的因素以及每条具体的内容
酶高效催化的实质
胰凝乳蛋白酶
别构调节和共价修饰
酶原的激活
水溶性维生素
脂溶性维生素
酶工程
实验内容
酶的分离纯化
酶活力测定及其原则
酶促反应动力学
温度、PH对酶促反应速率的影响（考研实验题）
酶活力单位以及酶比活的定义和相关计算
畜牧兽医考研辅导
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