酶是机体内生化反应的促进剂,能使机体内的生化反应加速。生化反应是机体生理活动的基础。一切生理活动都是在生化反应基础上进行的。
机体的蛋白质合成和分解,脂肪和糖原的合成分解,能量代谢,食物的消化、利用等无不都是在酶的参与下进行的,机体内若没有酶,生化反应就不能进行,生命活动也就会停止。因此,酶是机体不可缺少和生命物质。机体内酶活性的强弱也反映了机体生命力的强弱。反过来,机体内酶活性降低,生理反应速度也跟着降低,生命活力也跟着降低。正常的生化反应速度降低后,各个系统间的生化反应就会产生不协调,因而容易产生疾病。
食用菌能提高机体各种酶活性,比如猴头菇能提高酒精脱氢酶活性,经常食用猴头菇,酒量会有一会程度的提高。提示:服猴头菇后,喝酒者的酒精脱氢酶活性有了提高。
给小鼠服用金针菇,连服14天,然后测定。结果,服金针菇小鼠乳酸脱氢酶活性比对照提高19.1%,游泳40分钟后血乳酸含量比对照低86%,因而小鼠能游泳更长时间。老年小鼠NDA多聚酶活性可接近青年鼠水平,达到14.62u,而对照鼠的溶菌酶活性为89.7。
食用菌中的真菌多糖有显著提高机体超氧歧化酶活性的作用,小鼠服用金针菇提取物,连续7天,超氧歧化酶活性比对照提高25%,小鼠服用柏树菌,连续7天,超氧歧化酶含量增加19%。
其实,机体服用真菌多糖后产生的生理效应,大部分和酶活性提高有关,真菌多糖提高肝脏的解毒功能,降血脂等都是通过相应的酶活性提高而产生的。
食用菌提高机体酶活性对于提高机体生命力有极大的作用,常食食用菌有利于机体生理活动保持平衡,减少疾病提高抗病能力,延缓衰老,对于治疗各种慢性病有十分良好的效果,为此笔者建议读者长服食用菌或食用菌制品,其中服用食用菌保健食品效果更好,因为在制作食用菌保健食品,已计算好了你应该服的量,并进行多种有效食用菌的组合。
食用菌或食用菌保健品应长服,定量服用,一般应服有2-3个月,否则效果就不会明显。
更多信息请登陆中国食用菌商务网查看,
[欢迎加入中国食用菌中科白癜风四大惠民活动白癜风诚信为民