褐藻胶裂解酶具有褐藻脱胶降解、寡糖靶向制备等功能，在保健食品、海藻肥及生物燃料等领域具有重要应用价值。目前已报道不同来源的褐藻胶裂解酶达几十种，但其酶活普遍较低，且酶催化机制不清。
中国科学院一支科学家团队研究发现一株产褐藻胶裂解酶的新型海洋细菌Alg07，该菌分泌的褐藻胶裂解酶活性高达2.0×U/mg，在国内外同类研究中处于较高水平。通过三代测序技术对Alg07基因组进行测序，绘制得到该菌株的基因组全信息图，挖掘获得编码褐藻胶裂解酶的基因；利用转录组测序及qRT-PCR的方式对该菌株降解海带的机制进行预测，发现Alg07褐藻胶代谢相关的褐藻胶裂解酶、褐藻寡糖转运蛋白、褐藻寡糖裂解酶基因，以及海带淀粉和甘露醇代谢相关基因的表达水平均有大幅上调。该研究揭示了海洋细菌Alg07的海带降解机制，为褐藻胶裂解酶应用奠定了基础。
研究成果发表在ScientificReports杂志上。
海带降解机制
（来源：中国科学院）
