说起喝酒这个话题，必然有人是“哑巴吃黄连，有苦说不出”。因为工作应酬，人情交往不得不喝酒的人比比皆是，一方面是推脱不了的酒局，一方面是容易喝酒误事的自己。因为酒量不好，所以担心喝醉后会失态。
那就有不少人会去网上搜索；“如何在酒桌上做到不醉”？关于这个问题的答案，可谓是五花八门。什么准备一块毛巾悄悄吐啊，什么喝牛奶啊，吃点药啊等等，不过有些肯定是逃不过别人的“法眼”的，如果喝“假酒”被人识破，不仅自己面子上不好过，同桌的人，也会有意见。因此，不醉且有量，就很讲究方法了。
要想酒桌上不容易醉，首先，你要知道为什么会醉酒，解酒原理是什么；
根据乙醇在体内的代谢特点，可将解酒物的解酒机理分为乙醇胃肠吸收抑制剂和代谢增强剂，通俗说就是不让酒精吸收到肠胃和加强肝脏代谢乙醇两种方法。
乙醇胃肠吸收抑制剂的解酒机理是抑制酒精在胃肠道内的吸收，从而降低血液中乙醇浓度，减轻乙醇对机体的损害。代谢增强剂的解酒机理是直接作用于肝脏代谢酶系，加速乙醇及其代谢产物的消除速率，减轻其对组织和细胞的损伤。
喝酒前，你要做好这些准备；
①于喝酒前半小时服用适量牛奶或酸奶，牛奶或酸奶在胃壁形成保护膜，减少酒精进入血液到达肝脏。
②饮酒前喝一杯芹菜汁可以预防醉酒，对肠胃功能较弱者尤其适用。
③酒前半小时服用高浓度膳食纤维素片，服用后需要饮足量白开水，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
④B族维生素、维生素C具有一定消化和分解酒精的作用，饮酒前一次口服维生素C片6～10片，可预防酒精中毒。复合维生素B也比较有效，事前服用10片。
喝酒时，也可以采用这些方法分解酒分子，避免喝醉；
①就餐时适当吃些肉类、鸡蛋和油脂等，可以帮助调理好身体的部分功能，胃也因为蒙上薄薄的一层保护膜，防止酒精渗透胃壁。
②饮酒时候多以豆腐类菜肴作为酒菜，因为豆腐中的半胱氨酸可促进体内的乙醇迅速排出。
③餐桌上的蔬菜，如萝卜、白菜、芹菜、藕等都是很好的解酒配菜，可以防止醉酒。
④各类水果拼盘要多吃，水果有助于解酒。
酒后，解酒也是关键；
饮酒后如何解酒？饮酒过多之后，人体内的乙醇会在肝脏中被分解成乙酸，进而在体内排出。但是，如果饮酒量过大，肝脏可能无法及时分解乙醇，造成酒精中毒。因此，解酒非常重要。
①要多喝水。酒精会让身体脱水，喝水可以帮助补充身体所需的水分，促进代谢，加速酒精的消除。
②可以吃一些易消化的食物，如水果、面包、酸奶等，帮助身体吸收营养，促进代谢，降低酒精浓度。
③适量运动也是解酒的有效方法之一。适当的运动可以帮助身体排汗、促进血液循环，加速酒精代谢，缓解酒精中毒的症状。
健康饮酒是享受，避免醉酒很重要。
