作者：染整百科刘惠滨
精练酶的定义：
酶，港、台及日语又称之为酵素。精练酶是纺织行业印染加工中使用的、用于精练工序的、起着生物催化水解作用的专用酶。
精练酶的分类：
根据所加工的纤维不同，分为蛋白酶、纤维素酶。其中蛋白酶（如碱性蛋白酶/、中性蛋白酶ZS、等）用于丝绸上丝胶的催化水解。纤维素酶用于棉织物上果胶的催化水解。其中纤维素酶的大概使用特性如下。
纤维素精练酶：棉精练的主要目的是去除棉纤维中非纤维素的物质，使棉获得良好的吸水性，便于后道的漂白及印染加工。
近几年来，在染整助剂应用中，精练酶属于一个新型的助剂，但市场上存在着真假精练酶，如何分辨真假精练酶呢？下面教大家如何认识真假精练酶：
一：看产品外观识别真假
真酶，一般是棕色的液体；
假精练酶假酶：一般是白色的粉末。
二：真假精练酶详解
精练酶在在染整百科的解释：用于纺织工业的精练酶的主要成分是果胶酶，用于分解棉杂质中的果胶质，以生物精炼区别于普通碱氧精炼，达到类似效果。目前结合中深色可达到缩短工艺、节能降耗的效果。果胶酶是一类包含多种组分，能分解果胶质的复合酶体系。它广泛分布于高等动物、植物和微生物中，在某些原生动物和昆虫中也有发现。果胶酶主要应用于食品工业，特别是水果加工业。在木材工业中可利用果胶酶处理木材提高防腐效果。作为古老的麻料脱胶工艺，微生物果胶酶仍在沿用。
而假的精练酶是什么呢？它主要是碱剂、精炼剂、稳定剂、螯合剂等的混合物，只能所说是多功能的复配前处理助剂，根本没有酶的成份，那么有的假酶还有漂白的成份，那么其中真的含有漂白作用的漆酶吗？当然是否定的，漆酶的成本太高，还不能用于前处理的漂白，那么为什么不加双氧水能够漂白呢？因为其中含有过氧化物而已，如过氧化尿素，过氧化碳酸钠等。三：工艺配方不同
精练酶一般不耐高温，而假酶的可以高温使用。ph值，碱性果胶酶最高耐10，而假酶本身ph值就在11。
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