转氨酶是存在于肝细胞中的一种酶类，其他脏器如心、肾、肌肉、肺中也有一定的含量。当肝细胞受到损害时，储存在肝脏中的转氨酶就会进入血液中，从而引起乏力、食欲不振、低烧等症状，也有的轻度患者表现为口渴、嗜睡和容易出汗。
血液中转氨酶增高是很多肝病患者都关心的问题，以下介绍几种食疗方法，对降低血液中的转氨酶含量有一定的效果。
黄芪红枣汤
原料与做法：黄芪12克，红枣10枚。将黄芪、红枣放在水里煮，汤汁浓稠后加入少许白糖，饮汤吃红枣。
功效：此方具有补气养血的功效，能够增强乙肝患者的免疫力，对于降低转氨酶也有一定的效果。
枸杞子蒸蛋
原料与做法：枸杞子10克，鸡蛋1只，花生油少许。将鸡蛋打碎，加入少量水搅拌；再放入枸杞子、花生油，也可酌情加入盐、味精等调味；将鸡蛋放入蒸锅中，蒸熟即可食用。
功效：此方养血补肝肾，乙肝患者可以经常食用。
红枣花生汤
原料与做法：红枣15枚，花生仁20克，冰糖10克。将以上食材用水熬煮，饮其汤，吃红枣和花生仁。
功效：此方能够柔肝养血，对降低血清中谷丙转氨酶效果非常好，因此适合肝炎患者食用。
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