1.酶是活细胞产生的，只能在细胞内发生催化作用
2.酶的基本单位是氨基酸，酶的催化作用都需要ATP供能
3巴斯德认为酒精发酵只是一种化学反应，与酵母菌的活动无关
4.必希纳得到脲酶结晶后，才弄明白酶的本质是蛋白质
5.在同一个体的各种体细胞中，酶的种类相同，数量不同，代谢也不同
6.酶是由有分泌供能的细胞产生的，并且能调节生物体的生命活动
7.核酶是指催化核酸分解的酶，受酶催化而发生化学反应的分子叫底物。
8.在催化反应过程中，酶分子的形状发生改变，反应后，酶分子又恢复原状
9.酶作用的强弱可用酶活性表示，例如，1g蔗糖酶能使多少克蔗糖水解，就代表蔗糖酶的活性是多少
10.酶能在室温下催化某一底物分子发生反应，是因为酶是有催化作用的有机物
11.分别滴加肝脏研磨液和滴加FeCl3溶液促使过氧化氢的分解都体现了降低化学反应活化能的原理
12.酶分子的形状只适合与一种分子结合，所以一种酶只能催化一种底物的反应
13.探究酶的专一性实验中所用的淀粉溶液需要用0.3%NaCl溶液配制
14.若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测
15.酶催化的最适PH范围都很窄，一旦超过这个范围都会降低反应速率
16.随着温度的降低，酶促反应的活化能下降，低温能降低酶活性的原因是低温破坏了酶的空间结构
17.不同酶在其活性最高时的温度可能相同，酶活性最高时的温度不适合该酶的保存
18.高温下酶失活是酶空间结构破坏的结果，酶的合成不一定在核糖体上进行
19.温度对酶促反应的影响只是体现在酶有热变性现象，所以酶促反应都有一个最适温度
20.在做温度影响酶的活性的实验中，若某两支试管的反应速率相同，在其他条件均相同的情况下，可判断这两支试管的所处的环境温度也一定是相同的
21.如果以淀粉为底物，以淀粉酶为催化剂探究温度影响酶活性的实验，则酶促反应的速率既可以通过碘液检测淀粉的分解速率，也可以通过本尼迪特试剂检测淀粉水解产物的生成速率
22.大约在0-50摄氏度的范围内，一般酶的活性随温度的升高而升高
第四节细胞呼吸
1.细胞中葡萄糖的能量利用率大约为40%，每个ATP分子中的能量大约是1个葡萄糖分子中能量的1%
2.任何生物体进行的生命活动都需要能量，这些能量全部来自于细胞呼吸，细胞呼吸是一系列有控制的氧化还原反应
3.需氧呼吸和厌氧呼吸的实质都是氧化分解有机物，释放能量并形成ATP
4.细胞呼吸是在常温下发生的，所产生的能量大部分转移到ATP中，其余的则转变为热能散失
5.线粒体将葡萄糖氧化分解成CO2和H2O
6..真核细胞需氧呼吸生成CO2的场所是线粒体内，丙酮酸进入柠檬酸循环之前要脱去1个CO2
7.需氧呼吸过程中生成的[H]可在线粒体内被氧化成水，动植物细胞需氧呼吸的产物基本相同
8.水是需氧呼吸的产物，也是需氧呼吸的反应物
9..酵母菌经捣碎离心后获得细胞溶胶，加入丙酮酸，可产生酒精，CO2与ATP
10．柠檬酸循环过程会产生较多携带氢的特殊分子，在电子传递链中，这些分子所携带的氢和电子分别传递给氧，最后形成水
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