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人类健康的必需品酵素酶的分类和
发布时间:2017-10-17 9:22:51 点击数： 次
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酵素也叫酶（Enzyme），是一种由氨基酸组成的具有特殊生物活性的物质，它存在于所有活的生物体内，负责合成、分解、氧化、转移等多种生化反应的催化剂，推动着生命活动的进行。如果没有酵素、缺乏酵素或酵素被破坏，生化反应就无法进行，人体就会出现遗传基因突变、多种疾病丛生、新陈代谢异常等现象。
人类健康的必需品---酵素（酶）的分类有有以下几种，分别对人体的身体功能健康有着各自的重要作用。
1.氧化还原酶:以SOD酵素为代表，包括转移电子、氢的反应和分子氧参加的反应。常见的例子有脱氢酶、氧化酶、还原酶、过氧化物酶等，其中，SOD酵素越浓，抗氧化抗衰老能力越强。氧化还原酶具有促进底物进行氧化还原反应的酶类的机体作用。
2.转移酶:转移酶为催化底物之间进行某些基团（如乙酰基、甲基、氨基、磷酸基等）的转移或交换的酶类有甲基转移酶、氨基转移酶、乙酰转移酶、转硫酶、激酶和多聚酶等种类。
3.水解酶：水解酶为催化底物发生水解反应的酶类，具体有淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶、糖苷酶等种类。
4.裂合酶：裂合酶为催化从底物（非水解）移去一个基团并留下双键的反应或其逆反应的酶类，具体有脱水酶、脱羧酶、碳酸酐酶、醛缩酶、柠檬酸合酶（三羧酸循环关键酶）等种类。
5.异构酶：异构酶为催化各种同分异构体、几何异构体或光学异构体之间相互转化的酶类，主要有三大类：异构酶、表构酶、消旋酶等。
6.合成酶：合成酶为催化两分子底物合成为一分子化合物，同时偶联有ATP的磷酸键断裂释能的酶类，主要有谷氨酰胺合成酶、DNA连接酶、氨基酸：tRNA连接酶以及依赖生物素的羧化酶等。
