一、酶促反应的特点
（一）酶对底物具有极高的催化效率
1.酶的催化机理是降低反应的活化能
2.酶的催化效率通常比非催化反应高10^8~10^20倍，比一般催化剂高10^7~10^13倍。
（二）酶对底物具有高度的特异性
一种酶仅作用于一种或一类化合物，或一定的化学键，催化一定的化学反应并生成一定的产物。
1.绝对专一性
一种酶只能催化一种底物，催化一种反应
2.相绝对专一性
一种酶可作用于一类化合物或一种化学键，例如：消化道中各种蛋白酶对肽键的专一性
（三）酶的活性与酶的含量具有可调节性
1.对酶生成与降解量的调节
2.酶催化效力的调节
3.通过改变底物浓度对酶进行调节等
（四）酶具有不稳定性
二、酶促反应的机制
（一）酶比一般催化剂更有效地降低反应的活化能
（二）酶与底物结合形成中间产物
?诱导契合假说(induced-fithypothesis):酶与底物相互接近时，其结构相互诱导、相互变形和相互适应、进而相互结合成ES的过程。
1.诱导契合作用使酶与底物密切结合
2.邻近效应与定向排列使诸底物正确定位于酶的活性中心
3.表面效应使底物分子去溶剂化
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