天天吃山药,你可能一直吃错了你知道山药

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新鲜山药中含有大量的粘液，很滑，那么这种粘液到底是什么，它有什么作用呢？其实，山药中的粘液可是一种好东西，它是一种多糖蛋白质的混合物，主要成分为黏蛋白和甘露聚糖，对人体有特殊的保健作用。经常吃山药，山药黏液的这3种好处，你未必都知道！1、健脾益胃山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶，而这两种物质有很好的健脾胃作用，是中医眼中滋补脾胃非常棒的食材，无论你是脾阳亏还是胃阴虚，山药都可以起到不错的改善效果，因此在临床上也经常被用来治疗脾胃疾病。2、预防前列腺疾病山药黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白，甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，可吸水膨胀80～倍，吃了以后在胃中体积变大，容易产生饱腹感。黏蛋白主要有果胶、植物胶、黏胶等组成，具有激活雄性激素的作用，可改善和预防男性前列腺增生症状，降低血液胆固醇，预防心血管系统的脂质沉积，有利于防止动脉硬化。3、减肥现代医学研究表明构成山药黏液的主要成分是甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一种能多糖，它能溶解于水是一种半纤维素，具有吸水膨胀的作用。据研究表明它可吸水膨胀80～倍。这些物质被我们食用之后，会在胃中增大体积，容易产生饱腹感，可以起到节食减肥的作用，同时有利于大便的形成，有利于肠道的排空，减少毒素在肠道的吸收，预防结肠癌和便秘的发生。

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