腌制食品
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上榜理由：此类食品【如腌肉／鱼、火腿、干巴（腌制牛肉）、香肠、腊肉、烟熏肉等〕本身高盐而且食品安全风险高，不推荐食用；如需食用，必须高温加热做熟，少量食用解馋。醉虾、醉蟹、糟卤很容易滋生细菌，治疗期间不建议食用。推荐替代：新鲜肉、鱼、蛋、禽，加工直到熟透。饮料机贩卖的饮料
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上榜理由：此类饮料由于容器卫生难以保障，安全风险高这类饮料一般高糖，不利于治疗期间血糖的控制；碳酸饮料喝了以后容易肚子胀，饱腹感强，就吃不下真正有营养的食物了。推荐替代：饮用水；体重下降需要补充营养者，可饮用口服营养补充液，如特殊医学用途配方食品中的全营养产品或者药字号的肠内营养液。无照摊贩售卖的食物
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上榜理由：食品原材料和加工过程的卫生难以得到保障。推荐替代：家中自制；到安全卫生的餐厅或食堂等处购买。未全熟的肉蛋类
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上榜理由：没有全熟的牛排、溏心蛋、白切鸡等，容易受到细菌感染，加热至全熟才杀死绝大部分的有害菌。推荐替代：将这些食物加工直到熟透。外卖的沙拉、凉菜
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上榜理由：外卖食品原材料和加工过程的卫生无法确认安全清洁，生的食品风险尤其高。推荐替代：自制，将这些食物加工直到熟透。寿司、生鱼片、生蚝
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上榜理由：这些食物容易受到细菌污染，不宜生食。推荐替代：不吃寿司。鱼、贝类烹饪加工直到熟透。外卖的熟食卤味
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上榜理由：熟的肉类只能在室温下放置2小时，太久就会造成大量的细菌生长，如果不知道加工和储存情况，应该避免。推荐替代：自制，做好后及时放入冰箱，再次食用时需要彻底加热。未经过杀菌的乳制品、果蔬汁
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上榜理由：未杀菌的乳制品可能存在有害菌，比如，农场现挤出来的牛奶是没有杀菌的，而巴氏杀菌可以杀死有害菌，降低感染的概率。推荐替代：经过巴氏杀菌的乳制品、果蔬汁。加工过的水果拼盘、鲜切水果
（图片来源于网络）上榜理由：食品原材料和加工过程不知道是否是安全清洁的，容易受到细菌污染，食品安全风险高。推荐替代：买带皮的蔬菜水果在家自己洗干净再削皮。自制酸奶
（图片来源于网络）上榜理由：自制酸奶不容易控制菌种，容易产生其他有害菌。不推荐在治疗过程中食用自制的酸奶。推荐替代：购买可靠厂家销售的经过巴氏杀菌的酸奶。（图片来源于网络）注意用药安全，个体化忌口。除了在治疗期间忌口食品安全风险高的食物，其他需要癌症患者忌口的食物就是个体化的了。一些药物和营养素会有相互作用，影响药效。（图片来源于网络）例如，服用达沙替尼、凡德他尼、尼罗替尼、伊马替尼、他莫西芬、长春新碱等药物的时候，建议不要喝西柚果汁或者大量吃西柚，因为这些药物在身体里发挥作用，需要一个叫CYP酶的系统来帮忙，而西柚会影响这个酶，使需要这个酶代谢的药物的药效加强，增加药物毒副作用。另外，巯嘌呤（6MP）服用前1小时和服用后2小时内不建议吃乳制品，乳制品和药物同食会降低药物的有效性。但也不用过度担心，在整个治疗期间都忌口乳制品，不同时吃也就没有关系了。（图片来源于网络）这些个体化的忌口是来源于药物与营养素之间的相互作用，是针对性的，无须盲目忌口，大家吃药的时候注意阅读药物说明书，同药师和医生交流，遵医嘱用药和回避相应的食物。文章—《癌症患者怎么吃》
