玉米浆干粉是以鲜玉米浆为原料经低温瞬间加热喷雾干燥而成，其水溶性蛋白质保存完好，保持了玉米浆液的所有特性，加热方式为蒸汽加热，产品无杂质、无焦化现象。
玉米浆干粉是微生物生长很普遍应用的有机氮源，它还能促进各类抗生素、氨基酸、酶等生物合成。玉米浆干粉用途广泛用于抗生素工业(青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素等)维生素(Vc、VB2等)，氨基酸(味精、赖氨酸、苯丙氨酸等)，酶制剂(淀粉酶、糖化酶等)等发酵工业，在生物发酵过程中作水溶性植物蛋白及水溶性维生素等营养元素补充剂。
还可以用于抗生素生产，作为微生物很普遍应用的有机氮源。它能促进青霉素、红霉素、庆大霉素、大观霉素、金霉素、土霉素等抗生素的生物合成。也可以用于饲料添加，用于各种配合饲料以增加饲料中的营养成分，改善饲料的外观、风味和适口性。
