肉奶蛋摄入过多竟会加速衰老研究这样吃才

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作为机体蛋白质合成的关键物质，支链氨基酸（BCAA）在衰老方面的作用一直都是众说纷纭，有的研究称补充它们有种种健康益处[1,2]，而近年来不断有研究称限制其摄入才能够延寿[3]。这不，美国科学家最近发表于AdvancedScience杂志的一篇新研究又给“限制支链氨基酸派”添了一把火。研究发现，支链氨基酸在体内的积累会加速细（包）胞衰老和SASP的产生。所谓支链氨基酸（以下简称BCAA），指的是缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸等含有非线性脂肪侧链的必需氨基酸，主要来源于肉、鱼、乳制品和鸡蛋等食物中。衰老过程中的支链氨基酸代（谢）发生了什么样的内在改变？衰老细胞是否和如何改变氨基酸代（谢）？这些代谢改变又如何影响（衰）老？这些问题直到今天派派报道的这篇文章中才得到了解答。研究人员首先对三种衰老细胞进行了分析。他们发现这些细胞中的氨基酸转运发生了明显变化。具体来说，在这些衰老细胞中，一个叫做溶质运载家族6成员14和15（SLC6A14/15）的基因表达上调得最多；相反地，在与氨基酸相关的代谢过程中，一个叫做支链氨基酸转氨酶1（BCAT1）的基因在衰老后明显下降。SLC6A14/15是一种氨基酸转运体，它在衰老细胞中的作用是帮助细胞摄取氨基酸，特别是支链氨基酸（BCAA）。而BCAT1则是负责将BCAA进行分解代谢的酶。在衰老细胞中，SLC6A14/15的表达增加，而BCAT1的表达减少。这意味着细胞内BCAA的数量会不断增加，随着时间的推移会积累得越来越多。随后的检测结果证实了上述结论。与活跃的细胞相比，所有衰老细胞中的BCAA水平明显升高。此外，增加SLC6A14/15的表达或减少BCAT1的表达都会导致BCAA水平的增加，而相反的操作则会显著减少细胞内BCAA的积累。研究人员接着评估了BCAA水平对SASP的影响。他们分别增加了由SLC6A14/15转运的几种必需氨基酸和两种非必需氨基酸的水平。结果显示，增加BCAA和色氨酸水平会促进衰老过程中SASP因子IL6和IL8的表达，而降低培养基中BCAA水平则可以在细胞生长不受影响的情况下，（抑）制多个重要的SASP因子的表达。接着，研究人员在黑腹果蝇中进一步评估了BCAA对衰老的影响。结果并不出乎意料，增加黑腹果蝇体内与BCAA转运相关的基因表达确实加速了果蝇的衰老，而通过限制BCAA摄入的饮食喂养可以有效延长它们的寿命。既然已经知道BCAA在体内的积累能够通过mTORC1诱导SASP的生成，科学家们自然想到了另一层面，抑制衰老细胞体内的BCAA积累是不是就可以延缓衰老呢？为了验证这个猜想，研究者们在被诱导衰老的小鼠中敲除了SLC6A15并过表达了BCAT1相关基因。不出意料，与同样被诱导衰老的对照组相比，处理后的小鼠在SASP因子的表达明显减弱。图注：在抑制了BCAA的积累后，绝大部分SASP因子的表达都减弱了有趣的是，接受处理的小鼠体内的免yi数量同样显著少于对照组，研究者们猜测这可能是由于免yi系统无法及时清除BCAA积累受到抑制的衰老细胞，这或许也暗示我们BCAA在机体内或许不仅仅是促衰的恶魔，可能也是呼喊免（疫）#优质作者榜#系统保护的“哨兵”。TIMEPIE点评看完这篇文章，或许已经有朋友偷偷立志，要把肉奶鸡蛋这些食物赶出自己的日常清单了，但请先别着急，事情还没这么简单！其实，限制BCAA派和补充BCAA派都没有问题，因为过高或过低的BCAA都可能损害机体的能量稳态，并最终导致寿命的损失。如果你想知道自己是否还需要BCAA，应该吃多少、怎么吃，欢迎来对话框交流。——TIMEPIE——

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